La tradicion Boricua en Gran parte es reflejada en nuestras cocinas debido a que no importa la epoca del año en cada bembe que hacemos usualmente se puede ver en nuestras mesas sin importar en que parte del mundo nos encontremos las mismas comidas de las que todos sentimos un gran orgullo.
En Navidad nos encanta comer arroz con gandules, lechon, turron, ensalada de papa y coditos, nuestro delicioso Coquito y mucho mas.
Para toda epoca del año tenemos un plato para escoger pero lo cierto es que unos guineitos en escabeche ciertamente no caen nada mal en cualquier momento de año.
Este delicioso plato en un gran acompañante para cualquier menu y en esta epoca Navideña es algo que puedes llevar a tu mesa para robarte el show si verdaderamente sabes como cocinarlo.
A quien le cae mal unos guineitos en escabeche?
A continuacion te compartimos los ingredientes que puedes usar para este espectacular acompañante.
Ingredientes:
1 1/2 libra de mollejas
vinagre para lavar las mollejas
1 a 2 hojas de laurel
1 cucharada de sal
cocinamos las mollejas por 2 horas
13 guineos (Bananas verdes )
2 tazas de aceite de oliva
2 cebollas cortadas en julian
3 hojas de laurel
pimienta en granos
3 ajos machacado
3 cucharadas de aceitunas con pimientos rojo
1/2 taza de vinagre blanco
sal al gusto
pimienta negra fina al gusto
ajo en polvo al gusto
A Continuacion el Video para la confecion paso por paso
Evelyn Dominguez
Aqui te compartimos articulos relacionados (Recetas)
Como hacer un flan de queso tradicional Puertorriqueño
Como hacer un pavochon relleno de trifongo
Como Hacer un arroz con dulce al estilo Boricua
Como hacer un tembleque paso por paso
Love Boricuas recipes!
Judy’s Rincón Boricua YouTube a sus órdenes
Hi I was looking for the recipe for Pasteles de Masa. Thank you!
Deliciosa receta, gracias
Siempre sigo a Evelyn Dominguez sus recetas son similar a como yo cocino y preparo mis alimentos👍