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[Video] Como Hacer un Pastelon de Platano y Carne al Estilo Boricua

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[Video] Como Hacer un Pastelon de Platano y Carne al Estilo Boricua

En Puerto Rico el Pastelon es una receta Boricua que tiene la misma importancia que nuestro famoso Mofongo porque es uno de nuestros mas deliciosos platos. En la Isla y fuera este plato es preparado en miles de hogares especialmente en la comunidad latina y cada cual hace su pastelon a su manera utilizando los ingredientes que mas les gusten. Pero en Puerto Rico se prepara de una manera que aunque parece complicada realmente es muy facil de hacer y no necesitas ser un experto cocinero, solo necesitas tener las herramientas necesarias para este especifico plato tales como las bandejas de hornear con las profundidades necesarias...

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[Video] Como Hacer los Deliciosos Piononos Boricuas Caseros

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[Video] Como Hacer los Deliciosos Piononos Boricuas Caseros

El Pionono es otra de las delicias de Puerto Rico que tiene mucha demanda en nuestros muy famosos y conocidos chinchorros. Dependiendo de que pais eres la palabra Pionono significa diferentes tipos de comida. Por ejemplo en España el pionono es un pastel o biscochito dulce que es tradicional de un pueblito pequeño conocido como Santa Fe. En Latino America por ejemplo en Colombia y Chile le llaman Pionono a un biscochito relleno de dulce de de leche que tambien es conocido como Brazo de Reina. Pero en Puerto Rico nuestro Pionono es diferente y nada tiene que ver con biscochos o dulce, la version Boricua consiste de Platanos maduros y carne molida (picadillo) entre otros ingredientes. A continuacion los ingredientes necesarios para el Pionono...

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Como Hacer Guineos en Escabeche con Mollejitas al estilo Puertorriqueño

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Como Hacer Guineos en Escabeche con Mollejitas al estilo Puertorriqueño

La tradicion Boricua en Gran parte es reflejada en nuestras cocinas debido a que no importa la epoca del año en cada bembe que hacemos usualmente se puede ver en nuestras mesas sin importar en que parte del mundo nos encontremos las mismas comidas de las que todos sentimos un gran orgullo. En Navidad nos encanta comer arroz con gandules, lechon, turron, ensalada de papa y coditos, nuestro delicioso Coquito y mucho mas. Para toda epoca del año tenemos un plato para escoger pero lo cierto es que unos guineitos en escabeche ciertamente no caen nada mal en cualquier momento de año. Este delicioso...

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Como Hacer un Flan de Queso Tradicional Puertorriqueño

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Como Hacer un Flan de Queso Tradicional Puertorriqueño

Cual es el verdadero origen del Flan? Muchos años antes de Cristo los Huevos se utilizaban en una gran cantidad de recetas como lo es aun hoy en dia. Lo que hoy se conoce como Flan en los tiempos medievales se conocia como Flado y se dice que este delicioso postre realmente proviene de España y Francia. Tambien hay registros historicos que los Romanos tambien tenian una version similar de el Flan conocida como Tyropatina fue cuando los Romanos comenzaron a incorporar las gallinas y los huevos como parte de su alimentacion regular. El nombre del Flan proviene del vocablo Frances que en Español significa Torta plana, sin importar realmente de donde realmente proviene...

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Como Hacer un Pavochon Relleno de Trifongo

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Como Hacer un Pavochon Relleno de Trifongo

En Puerto Rico es tradicion el Lechon asao a la vara para las fiestas navideñas pero tambien hay mucha gente que por alguna razon u otra no desea tener lechon en su mesa en esta epoca festiva ya sea por la salud o porque sencillamente no les gusta. Una muy buena opcion para reemplazar la carne de cerdo lo es el Pavo y podria ser hasta mas saludable, tambien hay gente que recibieron 2 pavos para el dia de Accion de Gracias y es el momento de sacarlo del freezer para prepararlo en la Noche Buena. Esta receta es como para chuparse...

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