Video - Aprenda a Hacer un Asopao (Sopon) de Pollo al Estilo Boricua

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Cual es la diferencia entre una sopa y un asopao o sopon? La diferencia consiste en que la sopa tiene mas caldo y usualmente se hace con fideos y el asopao (sopon) debe ser mas espeso y usualmente se hace con arroz, pero recuerda que cuando se trata de cocinar, todos tenemos nuestra propia manera de hacer las cosas y ya sea de la manera que nosotros lo hagamos siempre nos queda delicioso y mas importante aun a nuestro gusto.

El sopon usualmente cuando uno lo come debido a su espesura uno tiende a sentirse mas lleno como que realmente comistes algo fuerte mas sin embargo la sopa deberia ser un poco mas liviana para el estomago.

En tiempos de frio no hay nada mejor que un delicioso asopao que como decimos en Puerto Rico te saque hasta los liquidos nasales, la verdad es que nosotros lo decimos de una manera un poquito mas fuerte pero ahi vamos jejeje.

No importa si estas en la Isla o en Estados Unidos en esta epoca de el año no la podemos pasar sin nuestro asopao en ese dia mas friito del mes y hoy te vamos a mostrar como hacerlo ya que si estas fuera de la isla te sientas como si estuvieras en Puerto Rico.

Aqui vas a ver el procedimiento usando pollo pero realmente podrias seguir estas mismas instrucciones usando la carne de tu preferencia todo es opcional y le puedes añadir o quitar ingredientes de acuerdo a tus gustos y los de tu familia.

Nunca esta demas ser creativo y crear nuestros propios platos y tambien es muy divertido crear cosas nuevas y diferente usando quizas la base de procedimiento que te mostraremos a continuacion.

A continuacion los ingredientes que vas a necesitar:

Caderas de Pollo sin hueso ni piel o la parte del pollo que frefieras  1

2 tazas de Agua

una mano de cilantro

2 a 3 hojas de recao

2 a 3 dientes de ajo machacado

un pedazo de pimiento verde

un pedazo de pimiento morron

una cebolla pequena cortadita

3 o 4 zanahoras cortadas

3 papas cortadas

1 lata de salsa de tomate

2 cucharadas de polvo con sabor a pollo o 2 cubitos

1 sobre de sazon

sal o adobo al gusto

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Evelyn Dominguez



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  • Ivonne on

    Me encantan sus recetas. Deseo que me envíe sus recetas para preparar recetas boricuas. GRACIAS

  • Carolina on

    Me encantan las recetas con sabor a Puerto Rico!!

  • Maria on

    Quisiera resivir mas resetas puerto riqueñas


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