[Video] Como Hacer un Mondongo al Estilo Boricua

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El Mondongo es muy popular en Puerto Rico y es nada mas y nada menos que una sopa de tripa que es el conducto digestivo de los animales de granja.

Quizas sea por eso su nombre Mondongo en alucion en la barriga, esta deliciosa sopa no solo es muy popular en la Isla del Encanto sino que tambien lo es en diferentes paises de Latino America como lo son Colombia, Ecuador, Panama, Peru, Republica Dominicana, Venezuela, España, Francia, Italia, Reino Unido, Portugal, Lituania, y hasta en Asia.

Basicamente es un plato que se podria considerar mundial ya que se ve en muchas partes del mundo solo que segun el pais se hace de manera diferente y inclusive en Puerto Rico los ingredientes varian segun la persona que lo este cocinando.

Esta famosa sopa nosotros los Boricuas la conocemos como Mondongo pero en los diferentes paises tiene distintos nombre. Por ejemplo tambien se le llama Pancita, Menudo, Callos, Guatita, Mishque y pos supuesto Mofongo.

El acompañante ideal para esta deliciosa Sopa se llama Arroz Blanco y tambien Tostones pero sinceramente se podria acompañar con lo que mas te guste.

A continuacion el video paso por paso para que puedas hacer este plato y recuerda que es solo una guia porque le puedes añadir o quitar ingredientes de acuerdo a tu gusto y el de tus familiares, espero que disfrutes de este plato como lo hice yo weeepaaaa!

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Video Source YouTube 

Evelyn Dominguez



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  • Melitza on

    Me gusta la recetas

  • Wanda Santiago on

    probó la sal y echo la misma cuchara de nuevo en el caldero. El mondongo mi mamá lo hacia solo con toallitas y también la ponía la verdura de apio amarillo.


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